ポテトフレークとは？
ポテトフレークは、加熱調理したじゃがいもを乾燥させて粉砕して作られます。
お湯を加えて短時間で簡単にマッシュポテットにしたり、スープに加えてとろみづけにしたり、パン生地に混ぜてもちもち食感にしたりできます。
材料を用意する
- ポテトフレーク 20g
- お湯 100g
- バター 25g
- コーンスターチ 60g
- 卵白 30g
- 薄力粉 10g
材料を調理する
- ボールに全ての材料を投入して撹拌
- チュイル型に流して、余分な生地をカードで取り除く
- 170℃のオーブンで7分加熱
- 軽く色付いたら取り出して型から外す
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