オーブンだけでローストビーフを作る

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材料を用意する

  • 牛もも肉 500g
  • ソミュール液 適量
  • 塩胡椒 適量

材料を調理する

  1. ソミュール液に漬け込んだ牛もも肉に塩胡椒をすりこむ
  2. オーブンを250℃に予熱したあと、200℃で10分の加熱
  3. 10分過ぎたら裏返し、10分の追加加熱
  4. アルミを巻いて余熱で火を通して完成

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