オーブンだけでローストビーフを作る

材料を用意する

• 牛もも肉 500g
• ソミュール液 適量
• 塩胡椒 適量

材料を調理する

1. ソミュール液に漬け込んだ牛もも肉に塩胡椒をすりこむ
2. オーブンを250℃に予熱したあと、200℃で10分の加熱
3. 10分過ぎたら裏返し、10分の追加加熱
4. アルミを巻いて余熱で火を通して完成