フランスの伝統的な焼き菓子のヌガティーヌを作る

ヌガティーヌとは？

ヌガティーヌは、フランスの伝統的な焼き菓子で、砂糖を煮詰め、ナッツを加えて薄く伸ばします。

材料を用意する

(A)

• 水あめ 25g
• バター 25g
• 砂糖 25g
• 水 7g

(B)

• アーモンドスライス 75g

材料を調理する

1. 鍋にAを加えて沸騰させる
2. 火を止めてBを加える
3. 鉄板にクッキングシートを敷く
4. (2)を薄く伸ばす
5. 170℃のオーブンで10分焼く
6. セルクルで抜く