ストリート・グルメを求めて アメリカ」とは?
ストリート・グルメを求めては、ストリートフードである屋台料理と、伝統を守りながら自分らしさを打ち出せる料理作りに情熱をそそぐ人々の物語を求めて世界を巡るドキュメンタリーです。
バラエティ豊かな屋台グルメは、アメリカのストリートで人々の心と腹を満たします。
地域に根づき受け継がれてきた絶品の屋台料理と、料理人たちの人生を紹介します。
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カリフォルニア州 ロサンゼルス
じっくり煮込むカルニータス、あぶって楽しむ串焼き料理、大成功したこだわりのホットドッグ、LAの多種多様な文化と地域社会に、絶品の屋台料理が根付いています。
ニューヨーク州 ニューヨーク
心が躍るシュリンプ&グリッツ、パリッとした食感のピザ、スパイシーなハラルチキンライス、NYを代表するホットドッグ、屋台料理は忙しい街の人々のエネルギー源です。
フロリダ州 マイアミ
街のあちこちで楽しめるフリタ、ピクリーズ、キューバサンド、肉とジャガイモを煮込んで酢を利かせた力強い味わいのスープ「サウス」は、どん底だったラリーの人生を救います。
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