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こんにちわ！東京都内でサラリーマンをしているAI・育児ブロガーのCCCです。 AI(人工知能)と子育てに関する記事を執筆しています。 WebシステムをベースとしたAIを活用することで生活をより便利にする方法を紹介し、育児について衣食住における役立つグッズや情報を配信しています。
カークランドシグネチャの定塩銀鮭切身の購入を検討しています。
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コストコは米国生まれの会員制の大型倉庫店です。パレットに乗った商品を倉庫に並べて販売することにより管理陳列にかかるコストを徹底的に抑えて高品質な優良ブランドを低価格で提供しています。コストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャ」はコスパ抜群！生鮮食品やベーカリ、オーガニック、ベビー用品、生活用品、家具家電など幅広く販売。焼きたてのピザを始め飲み放題のドリンクバーがあるフードコート、タイヤを取り付けると永久無料で窒素重鎮やパンク修理してもらえるタイヤセンター、低価格ガソリンスタンド、商品と引き換えに全額返金できる商品保証があります。エグゼクティブ会員になるとコストコの買い物で2％還元されます。
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今回はコストコのおすすめアイテムとして、カークランドシグネチャの定塩銀鮭切身について紹介します。
カークランドシグネチャの定塩銀鮭切身
カークランドシグネチャの定塩銀鮭切身はコストコの鮮魚コーナーで販売されている商品です。英語名称は””SOLTED COHO SALMON PORTION”です。原産地はチリです。100gあたり135円でした。
冷凍してみた
8切れ入ってました。
切り身はきれいな濃いめのオレンジ色をしています。
肉厚でビックサイズのしっかりした切り身です。
プレスンシールで1枚ずつ包み、冷凍庫に保存します。
鮭が冷凍庫に入ってていつでも食べられると思うと幸せ！
焼いてみた
スチームオーブン「ビストロ」の塩ざけモードで調理します。
強火で皮にしっかり焼き目をつけます。にじみ出た脂で表面が揚げ焼き状態になります。
肉厚なので火を通しても縮まることなくふわっとしています。
定塩は塩水に漬け込んで中まで塩分を浸透させる製法です。塩胡椒いりません。
食べてみた
表面はパリッとして中はふっくらジューシー、肉厚なので食べごたえがあります。
ほんのり甘みがあって塩加減が強すぎることもなく、食べやすいです。白飯との相性は抜群で、ご飯が進みます。
幼児食レシピ「鮭フレーク」
骨があるので慎重に取り除きます。
鮭フレークはほぐしてフライパンで炒めるだけなので、忙しい方にぴったりです。保存食としてお弁当のふりかけ、おにぎり、お茶漬けなどに使えます。
チリ産の養殖サーモン
チリは養殖サーモンで輸出量が世界第2位です。ちなみに1位はノルウェーです。
ブラジル産の鶏肉のように安いお肉には成長ホルモン剤や抗生物質が使われています。
チリ産の養殖サーモンにも抗生物質が使われており、どのくらい薬が残留しているのか心配ですが、ほぼ検出されないようです。
ダイオキシン濃度に関する論文によるとチリ産よりノルウェー産のサーモンのほうがダイオキシン濃度が高いので、チリ産のサーモンを選びましょう。