BBQ界のメリッサとケヴィンが審査する「アメリカンバーベキュー最強決戦」

「アメリカンバーベキュー最強決戦」とは？

全米から集まった8人のバーベキューの達人たちが、Barbecue Championの称号を目指し、こだわりの火加減やスモーク加減で熱い勝負を陽気に繰り広げます。

バーベキュー界の伝説メリッサ・クックストンとケヴィン・ブラッドソーが、豊富な知識と経験を生かして挑戦者たちの腕前を審査します。

ことこと煮込んだトカゲのシチュー、かりかりに揚げたビーバーのしっぽ、ワニのプルド、野生動物を調理せずして、バーベキューの達人は名乗れません。

挑戦者たちはペアを組み、バーベキューの原点のような昔の調理法に挑戦して、当時食べられていたマトン、ヤギ、サーモンを木の台や直火を使って調理します。